Rhum of Paraguay

あらゆる意味で、本当に現代的でモダンです。なぜなら、このラム酒はすべての芸術の規則に従って完全に「手作り」されており、同時に、目立つ名前と目を引くラベルによって「コンセプトラム」になっているからです。
ティムは染料、香料、砂糖を一切使用せず、バッチ生産で、それぞれのボトルに手作業で番号をつけてラベルを貼っています。蒸留所には、熱帯の気温をものともせず

発酵を2週間延長することができる冷蔵室を自ら建設しました。
Rhum Pur Jus de Canne または "Rhum Agricole" のために、非常に新鮮なサトウキビが彼のすぐ近所で収穫され、サトウキビはトラックで運ばれた後、 "trapiche(圧搾機)" で手動で絞られるのです。新鮮な搾り汁はまず清澄され、次に糖度約14%まで下げられ、その後発酵されます。
イングリッシュ・メソッドでは、オーガニック認証された糖蜜を使用します。
イギリスの食品分析機関（Campden BRI / GB）がこのラムをテストし、次のような評決を下しています。"高級なラムのブーケ（香り）、フルボディで複雑、優れた官能特性 "と。
彼の経歴：生粋のオランダ人だが、ドイツで育つ。彼の名字であるオランダ語の「Hogerzeil」は「高い帆」を意味します。彼の家族は何百年もの間、世界中で貿易をしています。
ティムは女性好きを生かしてジェームズ・ボンドを端に追いやり、約16カ国で生活し、仕事をしています。
ロサンゼルス、ニューヨーク、ウィーン、ロンドン、キエフ、ムンバイ、東京、アムステルダム、ブダペスト、ヨハネスブルグ、モンテビデオ、アンドラ、パリ、ハンブルク......。
彼は、自分のすることに誠実さを求め、サステナビリティに情熱を注いでいます。
マーケティング部門こそありませんが、彼の手には本当に素晴らしいラム酒と、自分の名を成す決意があります。